俄罗斯人一向被认为是最具宗教品格的一个民族，在不同的宗教当中，东正教在现今俄罗斯流传最为广泛。它对俄罗斯文化影响深远，其宗教思想已经渗透进日常生活，成为传统思想的组成部分。除东正教外，俄罗斯各民族信仰的宗教还有伊斯兰教、萨满教、佛教（喇嘛教）、犹太教等。信仰伊斯兰教的主要是分布在中亚和高加索地区的一些民族。萨满教则是一种原始宗教，多神崇拜是其主要特征之一。"萨满"一词为通古斯语的音译，意为"巫"。萨满主持祭祀，并为人"驱邪治病"，信仰萨满教的主要是西伯利亚和北部的一些民族。信奉佛教（喇嘛教）的民族主要有卡尔梅克人、东布里亚特人等，而信仰犹太教的则是一些移居俄罗斯的犹太人。 在十世纪以前，俄罗斯人的主要宗教是本土的多神教，直到988年基辅大公弗拉基米尔才把基督教（其时基督教尚未彻底分裂为天主教和东正教）定为国教。俄罗斯的基督教化经历了数百年的时间，期间一度与多神教并存，而后相互融合，从此成为俄罗斯最主要的宗教。
以下我们将介绍分别在十世纪以及二十世纪的俄罗斯盛行的两大宗教：多神教与东正教。
1、多神教
10世纪前，罗斯人信奉多神教。他们相信神灵无所不在，种种自然现象都被奉为神明，受到顶礼膜拜。 罗斯人信奉的主要神祗包括：太阳神达日博格、天火之神斯瓦罗格、地火之神斯瓦罗日奇、雷神彼伦、风神斯特里博格、畜神维列斯、丰收女神莫科什、生命始祖罗德、家庭庇护女神罗莎尼采、春之神亚里洛、善良神灵贝列格尼、邪恶神灵乌佩利、带翅膀的狗西马尔格。此外，森林里有林神、鸟神，水里有水怪和人鱼，家里有家神。罗斯人为各神建造神殿，供祈祷和祭祀之用。 罗斯人也有类似中国的祖先崇拜，相信灵魂的存在。罗斯人认为，氏族的始祖能够保佑他的子孙后代。每逢有难，他们就祈祷祖先保佑。祭祖之日，他们以薄饼、肉、蜂蜜、克瓦斯（一种自制饮料）等为祭品，供奉于祖先墓前。 作为原始图腾崇拜的残留，罗斯人还崇拜一些动物。譬如，老马被视为能力过人的象征，而雄山羊则被认为可以驱走恶鬼，帮助谷类生长。收获季节，人们把最后收来的稻穗辫在山羊的胡子上，将新烤的面包供奉在它的面前，以示感谢。在俄国有些乡下地方，至今青年们还会穿起山羊皮，带着雄山羊当吉神，在田间巡游，边走边唱："山羊所过，百谷齐生。" 基辅大公符拉基米尔（980-1015）曾尝试对多神教进行改革，在众多的神祗中选定了庇隆、达日博格、霍罗斯、司特利博格、西马尔格、莫科什等六位，在王宫附近的小丘上为其建庙塑像，订立祈祷和祭祀的仪式，想以此来统一罗斯人民的思想，树立权威，从而加强罗斯的统一以及基辅在全罗斯的地位。然而改革并没能带来预期的效果，弗拉基米尔最终放弃了多神教，于988年另选基督教为国教，直接促成基督教在俄国的广泛传播。
2、东正教
东正教是基督教的一个分支。基督教于公元一世纪中期产生在罗马帝国统治下的巴勒斯坦地区，四世纪时成为罗马帝国的国教。公元395年，罗马帝国分为东西两部分，基督教也形成了以罗马和君士坦丁堡为首的东西两个中心。东西方教会自7世纪起在教义、组织和礼仪方面的分歧越来越大，最终基督教会于1054年正式分裂为以罗马为中心的天主教会和以君士坦丁堡为中心的东正教会。 罗斯与拜占庭帝国历史上接触密切频繁，为基督教（东正教）的传入创造了条件。9世纪时就有部分罗斯显贵接受了基督教，其时拜占庭皇帝曾派遣主教到罗斯为一些王公及其侍从施行洗礼。945年，基辅大公伊戈尔进攻拜占庭失败，被迫签订了媾和及通商条约，割让克里米亚，并允许基督教在罗斯传播。 弗拉基米尔执政时曾派使团考察信奉不同宗教的国家，得出的结论是：伊斯兰教徒不准喝酒，而喝酒却是罗斯人的乐趣，没有酒他们无法生存；犹太教的神不够强大，甚至不能保护自己的子民留在耶路撒冷；罗马天主教教徒中看不到荣耀；而在拜占庭的东正教教堂里，却能见到人间罕见的光辉壮丽，使人不知是置身于天堂还是尘世。 987年拜占庭发生变乱，向基辅大公求援，双方缔结同盟。拜占庭皇帝将安娜公主嫁给弗拉基米尔，弗拉基米尔则接受基督教。988年，弗拉基米尔亲自到君士坦丁堡接受洗礼，携一批拜占庭神父及大批圣像和法器返回基辅，下令把多神教的神像统统烧掉或扔进河里，强令全体基辅臣民跳入第聂伯河中，让神父用河水为他们施洗。弗拉基米尔在罗斯建立起大主教区，大量兴修教堂和修道院，捐赠大片土地给教会。 罗斯受洗并不意味着基督教立即取代多神教，多神教的观念在罗斯根深蒂固。罗斯集体受洗，缺乏宗教教育，其基督教化经历了数百年的漫长过程。下层人民并不象大多数贵族那样自愿皈依基督教。多神教是他们传统生活方式的不可分割的一部分，因此在偏僻的农村，多神教得以长期残留。随着时间的推移，新旧两种宗教相互渗透，逐渐融合。上帝和诸圣徒们担负起多神教诸神的职能。例如，上帝取代了太阳神的职能，圣徒伊利亚取代了雷神彼伦，圣徒弗拉西取代了畜神维列斯。俄罗斯终于成为一个基督教国家。 1240年，罗斯被蒙古所侵占，罗斯教会与希腊母会联系中断，开始独立管理。1453年，拜占庭帝国灭亡。沙皇俄国因与拜占庭帝国有联姻关系，宣布俄罗斯政权承袭自罗马帝国，而莫斯科正教会也趁机自封为东正教会首脑。 1917年二月革命后，东正教失去了国教的地位，被剥夺了种种特权，加上内部改革、分裂等原因，日渐衰落。1985年戈尔巴乔夫开始其改革后，国内思想混乱，东正教得到扶持和鼓励，日益发展壮大，信徒已达7000万。
人文风俗

"面包和盐" 铺着绣花的白色面巾的托盘上放上大圆面包和面包上面放一小纸包盐。捧出"面包和盐"来迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最热烈的欢迎。
亲吻
在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方须亲女方嘴。
称呼
俄罗斯的姓名包括三个部分，依次为名、父称、姓。女人结婚后一般随男人姓，有的保留原姓。在俄罗斯人当中，不同的场合不同对象有不同的称呼。在正示公文中要写全称，非正式文件中一般名字和父称写缩写。表示有礼貌和亲近关系时，用名和父称。平时长辈对晚辈或同辈朋友之间只称名字。在隆重的场合或进行严肃谈话时，用大名。平时一般用小名。表示亲近时用爱称。对已婚妇女必须用大名和父名，以示尊重。
忌讳
俄罗斯特别忌讳"13"这个数字，认为它是凶险和死亡的象征。相反，认为"7"意味着幸福和成功。俄罗斯人不喜欢黑猫，认为它不会带来好运气。俄罗斯人认为镜子是神圣的物品，打碎镜子意味着灵魂的毁灭。但是如果打碎杯、碟、盘则意味着富贵和幸福，因此在喜筵、寿筵和其它隆重的场合，他们还特意打碎一些碟盘表示庆贺。俄罗斯人通常认为马能驱邪，会给人带来好运气，尤其相信马掌是表示祥瑞的物体，认为马掌即代表威力，又具有降妖的魔力。遇见熟人不能伸出左手去握手问好，学生在考场不要用左手抽考签等等。
洗礼节
俄罗斯东正教节日，在公历1月19日。这一天往往是基督教的入教仪式，新生儿在命名日受洗。在洗礼节那天人们除去教堂祈祷外，还要到河里破冰取"圣水"。1月18日晚是占卜日，特别是女孩子，在这一天晚上要占卜自己的终身大事。谢肉节又名"狂欢节"，是一年中最热闹的节日之一。时间在复活节的第8周，过7天，每一天都有不同名称，第1天为迎节日，第2天为始欢日，3第天为大宴狂欢日，第4天为拳赛日，第5天为岳母晚会日，第6天为小姑子聚会日，第7天为送别日。节后第7周内是斋期，不杀生，不吃荤。人们在谢肉节期间举行各种欢宴娱乐，跳假面舞，做群众游戏等。
其它节日：
东正教圣诞节：1月7日。
俄历新年：1月13日。
祖国保卫者日：2月23日，原苏联建军节。
胜利日：5月9日，伟大卫国战争胜利日。
国家主权宣言通过日（国庆日）： 6月12日。
和睦和解日：11月7日，原十月革命纪念日。
宪法日：12日12日，现行宪法通过日。
茶文化
与茶文化发祥地的中国饮茶历史相比，俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。历史上，茶是从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯。据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。由于从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限，茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的"城市奢侈饮品"，直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。
不同的民族有着不同的饮茶习俗。俄国人喝茶，喜欢伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等"茶点"，因此喝茶则常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。当然，喝茶之际谈天说地是必不可少的，俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式，饮茶之际达到一种最好的沟通效果，而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会，进行一种"我"与"我"的交流。
俄罗斯人则酷爱红茶和喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶。因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分，人们用"谢谢糖茶"来表示对主人热情款待的谢意。
俄罗斯人喝甜茶有三种方式：一是把糖放入茶水里，用勺搅拌后喝；二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖搁到茶水里，也不含在嘴里，而是看着或想着糖喝茶。第一种方式最为普遍，第二种方式多为老年人和农民接受，第三种方式其实常常是指在没有糖的情形下，喝茶人意念当中想着糖，一边品着茶，结果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些"望梅止渴"的感觉。 值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶。在俄国的乡村，人们喜欢把茶水倒进小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托着茶碟，用茶勺送进嘴里一口蜜后含着，接着将嘴贴着茶碟边，带着响声一口一口地吮茶。喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的，透着无比的幸福与满足。这种喝茶的方式俄语中叫"用茶碟喝茶"。有时代替蜜的是自制果酱，喝法与伴蜜茶一样。在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的一种饮茶方式。
俄罗斯茶炊是其茶文化中的重要组成部分，俄国有"无茶炊便不能算饮茶"的说法。在古代俄罗斯，从皇室贵族到一介草民，茶炊是每个家庭必不可少的器皿，同时常常也是人们外出旅行郊游携带之物。俄罗斯人喜爱在不同的场合摆上茶炊喝茶，在不少俄国人家中有两个茶炊，一个在平常日子里用，另一个只在逢年过节的时候才启用。后者一般放在客厅一角处专门用来搁置茶炊的小桌上，还有些人家专门辟出一间"茶室"，茶室中的主角非茶炊莫属。茶炊通常为铜制的，为了保持铜制品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。
俄罗斯茶炊出现于18世纪，是随着茶落户俄罗斯并逐渐盛行而出现的。当时，有两种不同用途的茶炊：茶壶型茶炊和炉灶型茶炊。茶壶型茶炊的主要功能在于煮茶，也经常被卖热蜜水的小商贩用来装热蜜水，以便于走街串巷叫卖且能保温。炉灶型茶炊的内部除了竖直筒外还被隔成几个小的部分，用途更加广泛：烧水煮茶可同时进行。这种"微型厨房"式的功能使它的使用范围不仅仅局限于家庭，而且深受旅游、旅行者青睐。无论在森林还是草场，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人们都可以就地摆上炉灶型茶炊，做一顿野外午餐并享受午后茶饮的惬意。到19世纪中期，茶炊基本定型为三种：茶壶型(或也称咖啡壶型)茶炊、炉灶型茶炊，烧水型茶炊(只用来烧开水的茶炊)。茶炊的外形也多样化。有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形，以及一些呈不规则形状的茶炊。 俄罗斯作家和艺术家的作品里也多有对俄罗斯茶炊的描述：
天色转黑，晚茶的茶炊
闪闪发亮，在桌上咝咝响，
它烫着瓷壶里的茶水；
薄薄的水雾在四周荡漾。
这时已经从奥尔加的手下
斟出了一杯又一杯的香茶，
浓酽的茶叶在不停地流淌
诗人笔下的茶炊既烘托出时空的意境，又体现着俄罗斯茶文化所特有的氛围。
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俄罗斯特色菜
奶汁炸鱼
原料：鲜鱼一条（约１２５０克）、鸡蛋１００克，面粉１５０克，炸土豆条６０ ０克。
调料：食油１５０克，牛奶５００克，柠檬１００克，精盐、胡椒粉、香菜各适量
烹饪方法：将鱼去肠杂洗净去头尾切成８片沥干；把鸡蛋、盐、胡椒粉、牛奶、面 粉放在一起拌匀成鸡蛋面糊；备用。
把煎锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入先沾过干面粉再蘸鸡蛋面糊的鱼片炸 至金黄色装盘，浇上柠檬汁、撒上香菜点缀配上炸土豆条即可。
特点：鲜香肉嫩
烩明虾
原料：明虾肉５００克，红青椒７５克，葱头２５克，意大利面条３５０克，青菜 叶少许
调料：黄油７５克，食油５０克，柠檬２５克，番茄酱７５克，奶油调味汁５００ 克，精盐适量。
烹饪方法：将明虾肉洗净切段；葱头洗净切丁；红、青椒洗净切片，用开水烫一直 ，青菜叶洗净切片，用开水烫一下；意大利面条煮熟，用凉水浸泡冷却后控干，备用。
起锅烧热后倒入食油，待油温６成时，放入明虾段煎熟后起锅。另再加入２５克黄 油，待熔化后放入葱头丁炒至金黄色后，放入番茄酱炒至油呈红色时，加盐、柠檬汁调 好口味，倒入虾段用文火烩煮。
将锅烧热后放入５０克黄油，待熔化后倒入意大利面条炒至熟透，盛盘中间成凹形 ，盛上烩明虾，浇上奶油调味汁，放上青菜叶、红、青椒片装饰即可上菜。
特点：香浓酸鲜。