日常生活中，“以花代茶”逐渐盛行，尤其是夏天。但并不是所有的花都可作为“茶”来饮用，有些花甚至含有毒物质（如黄杜鹃花、夹竹桃花等），饮用后轻者出现中毒反应，重者可危及生命。

　　◇菊花　属辛凉解表药。味甘苦性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒、降血压、扩张冠状动脉，以及抑菌的作用，主要适合于中老年人和预防流行性结膜炎时饮用，青年女性不适合饮用。

　　◇玫瑰花　属理气活血药。味甘微苦性温。玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。对治疗面部黄褐斑有一定作用，所以也适合中青年女性饮用。

　　◇金银花　属清热解毒药。味甘性寒。既能清里热，又能散表热，但其药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。尤其是虚寒体质及月经期内不能饮用。

　　◇金莲花　属清热解毒药。味苦性寒，具有清热解毒的作用，主要用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、口疮、目赤等症。它同样不适合长期饮用，仅适于咽喉肿痛较轻的人饮用，禁忌同金银花。