看起来很有食欲,两条并排摆放的小虾和一层饭团层叠的放在一起,被紫菜在中间绑了起来。
咬了一口,很脆,应该炸过,吃完后又有爽口的感觉。
嗯——
感觉不错!我放下了筷子,再喝两口玄米茶,不错!不错!真不错!
休息了一下,圆圆又拿了一盘“船之宝”,具体长啥样,就不一一介绍了(事实上是文笔不好,写不好!汗!!!),看看下面的图就知道了。
形状是很好看,可是看了“内容”——幸亏我可以吃生蛋。
圆圆问我怎么不沾芥末,我只是呵呵笑,她说“不怕,不怕,少沾点,不呛人,吃点啦”。
在圆圆的“劝说”下,我鼓起勇气沾了一点,吃到嘴里,一点也不呛阿,也没有掉眼泪。得意之余,下一口就多沾了一点,结果可想而知——我哭了,当然是呛得哭了萨!!
最后不想浪费,我一口“吞”了剩下的……
棒棒吓和船之宝我都不说了,我还可以吃,接下来这款,我真的是吐了,浪费了我的5块钱啊!呜呜……
这款叫“三文鱼”,跟图一样,上面就是三文鱼,下面是饭团(寿司大部分都是饭团的说!)。
咬了一口——吐!真的觉得像肥肉,偷偷瞄旁边的也吃三文鱼的客人——吃的很香。我咋就不明白,哎,我实在不适合这口味。圆圆说“多沾点芥末吃会好点”。
我豁出去了,宁可吃芥末也不吃“肥肉”,沾了很多芥末,汗!!眼一闭,又“吞”了,没办法实在舍不得钱啊!!
不行,我嚼了两口,决定宁可浪费钱也不折腾自己的嘴巴——吐!
日本料理名词解释:
料理
料理并不是指一种简单的日本菜式,而是日本菜式的制作方法,有炸、煮、生吃等,其中又以鱼生为日本菜中最有特色的吃法。因此,吃日本料理,就等于品尝多元化的菜式。
刺身
之所以把生吃鱼片叫做刺身,是因为以前的人一般都拿刺刀来把鱼割成片状来生吃,久而久之,把这种吃法当做食物的名称。用于做刺身的海鲜,一般是深海鱼。因为刺身都是生吃,对鱼的质量要求就比较高一些,而深海鱼没有什么污染,且比较肥厚少刺,比如金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等,以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根(日本芥末)上桌。
吃法上有的蘸酱油,有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口;也有蘸用清酒泡红酸梅的汁,加上点辣根,甜、酸、麻辣,口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类,比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油,肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜,蘸食酸酱油,别有一番滋味。
寿司
寿司已经成了日本料理的一种形象代表,东汉时期,寿司就在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本。
天妇罗
也称扬物,是日本民间的一种名菜,用面糊炸的菜统称天妇罗,据说烹制方法源于中国,名字来自荷兰。
棒棒吓就是天妇罗。