田七炖鸡

　　原料：
　　母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。

　　制作：
　　1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
　　2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

　　特点：
　　鸡烂鲜，味清淡。

　　营养：
　　此菜益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。对于瘀血内停，经脉阻滞，气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。