我的疯狂抢钱计划与减肥事业（五）
　　
　　好了，我把肥胖的原因归结为一个苦难、勤劳俭朴的老太太，苦难的岁月让她把节约勤俭变成本能，就像绝大多数我们敬爱的母亲一样，反正我的母亲你想让她浪费一点粮食对她而言与反党反革命一样罪恶滔天，而且经常因舍不得扔过期的食物而让自己的肚子受苦——这是一笔死活都不划算的生意，花在药上的钱比那些食品还多的多！但如果你试图让她相信，其实现在生活改善了，节约有时并不完全需要，比如很多旧电器和旧家俱堆在房内其实最大的可能是再也不会派上用场，只会让房子拥挤，只会让生活环境很糟糕，要让我们的母亲相信这些并不容易。
　　同样的，要让我们的基因相信（这家伙比八十岁的老太太还固执），其实人类已经进入了一个全新的时代，在我们这个时代，人类文明已经使得食物供应很充足，人类为了获得食物也不再像以前那样需用要付出那么多艰辛的体力劳动，现在人类面临饥荒的风险也不大，那么基因你这家伙也应该转变一下思维，不要老是一心想要为人体积蓄备战备荒用的能量，我们承认人体基因的节俭风格保证了人类生存到现在，但现在，我们进食的很多时候动机在于享受美食，在怡悦自己，而不是在于保证自己的生存。所以解决肥胖的最根本问题在于：说服我们的基因，求求你老太太，时代变了，你无需再如此节俭，你只要保证我们的人体摄取足够我们生活的能量就行，我现在吃的多，只是因为食物供应多了，只是因为我希望通过美食让自己开心，并不是我想为明天积蓄能量，所认你也不必要把我多摄取的能量转变成脂肪蓄备下来，老太太你的操心是多余的，我们还是该扔就扔吧！
　　当然，你如果有如此的巧舌如簧说服得了我们的基因老太太，我想人类不能介意给你十个八个诺贝尔奖，对于我们爱美的女性同胞，她们更会同意把你推上荣誉和财富的峰顶。但，我想这现在不太可能，我们可能连我们自己的母亲都很难说服，更不用说去说服基因，尽管现在很多的科学家也在试图去干这事，但进展不多！
　　那么，我们要避免肥胖或减肥只能委屈一下自己，将就一下那位固执的基因老太太。减肥只有一个办法：让消耗多于摄入！除此之外还有办法吗？手术、抽脂！还有吗？如果还有，那还是多留个心眼，那些办法的绝大可能是盯上了你的口袋，真的，我还未发现有什么别的办法可以真的减肥的，除了减去你的口袋的肥！
　　减肥的办法之一是手术和抽脂，切开皮肤把脂肪切掉或抽掉，这是一个办法，但要代价，疼痛和手术风险是要考虑的，而且这个办法只适用于美容塑形，只会解决堆积于腹部或臀部那些体表的脂肪，是以美容为目的，但肥胖的危害并不只影响外形，更重要的是脂肪堆积于全面各脏器引起人体功能紊乱，引发高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等，所以手术的办法并不是一个完美的解决方案，是一个不得已而为之的权宜之计！
　　减肥的最根本是：减少摄入，增加消耗！另一句话是：管住嘴，迈开腿！
　　减少摄入可能对像我这样贪吃的人是一个灾难。但减少摄入要减少到多少才是一个度，是否我们为减肥需要彻底和美食割袍断义，我想这也不人道！而且我们也不能对能量摄入减少到少于人体各器官维持功能的最低限度——如果这样，营养缺乏对人体的危害远甚于肥胖！
　　还好，科学家为我们计算了人体在各种能量消耗情况下所需能量，尽管有些复杂，但其实你只要花几分种计算一下就可以一生管用。我们来以我作为例子，（我也从没算过我的能量需求，刚好可以算一下！），好吧，我现在体重是70kg，身高是180cm，如果按理想体重[理想体重（kg）=身高（cm）—105 ]，我的体重应是75 kg才合适，所以我还是瘦了（谢天谢地！），然后再根据日常活动量算出各人的总热量需求（如休息状态下是25-30 kcal/kg ，轻体力劳动者是30-35 kcal/kg ，中体力劳动是35-40 kcal/kg 重体力劳动是40 kcal/kg以上），我应该算是中体力劳动者，按35 kcal/kg来算，以我现在的体重，我一天需要2480 kcal的热量。也就是说，如果我一天从食物进食2450 kcal的热量，我刚好管用，如果我进食少于2480 kcal的热量可能我还会更瘦，如果你对我好，请了我大吃一餐，进食多于2480 kcal的热量，可能有一部分热量就要转变成脂肪，我要长胖了！
　　好吧，那我们看看我日常的食物中能提供的热量都是多少：
　　
　　白饭 1碗 (140g) 210kca，
　　馒头(蒸,标准粉)100克 约 233kcal ，
　　肉包子（1个） 250kcal，
　　啤酒 1罐 150kcal，
　　可乐 1罐 145kcal
　　鸡蛋一个， 约85kca
　　猪肉(肥)100克 816kcal
　　肯德基 鸡腿堡 441kca
　　辣味鸡香堡： 396kcal
　　雪壁或者可乐：儿童 110kcal 小杯： 150kcal 中杯：210kcal 大杯：310kcal
　　墨西哥鸡肉卷1个： 600kcal
　　香辣鸡翅膀6个Hot Wings： 471kcal
　　巧克力圣代： 312kcal
　　巨型MC汉堡Big Mac： 560kcal
　　麦香鸡： 519kcal
　　薯条(小) 263kcal ，薯条(中) 479kcal ，薯条(大) 605kcal
　　红富士苹果一个（85克） 45kcal
　　香蕉一个 84kcal
　　橙1个 (中) 50kca
　　梨 一个 38kcal
　　番茄 100克 18kcal
　　西瓜100克 20kcal
　　桃 100克 37kcal
　　菜心 100g 40kcal 白菜 100g 40kcal
　　豆苗 100g 40kcal 丝瓜 100g 40kcal
　　生菜 100g 40kcal 冬瓜 100g 40kcal
　　
　　如果你算一下，你就会发现肯德基和麦当劳那真是无敌增肥剂，大薯条605kcal，巨型MC汉堡560kcal，大杯可乐310 kcal，以我的热量需求（算大的了），一天只要吃二次肯德基就已经热量过余，难怪外国大胖子那么多。真是不算不知道，一算吓一跳！而水果和蔬菜真是可以大吃，热量很少，如果按我的热量需求，不吃饭单吃水果我撑死也得瘦，热量不够！
　　如果是一般的姑娘，如果希望是50kg，按轻体力劳动者来算，一天的总热量需求是50kgX30 kcal/kg=1500 kcal，好吧，你对一下上表，总是说，你如果说一点零食不吃，你一天可以吃7碗饭（别的不能吃哦），多吃就得肥了！如果不幸，你今天吃了一个大薯条605kcal，一个巨型MC汉堡560kcal，喝了一大杯可乐310 kcal，完了，你一天就只能吃这一餐了，如果你吃点零食，那你就要去煅练了，不然又是热量堆积，变成小肚子上的救生圈！
　　
　　我的疯狂抢钱计划与减肥事业（六）
　　
　　没有无来由的爱，也没有无来由的恨，这是适用于谈恋爱的小男女们的；适用于物理学家们，那得用另一套说词，那叫能量守恒定律，能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只能从一种形式转化为别的形式，或者从一个物体转移到别的物体，在转化或转移的过程中其总量不变。适用于生物学家呢，那表达就成这样：植物从太阳那里获得能量，以生物能的形式存储在体内（远古的这些生物能保存到现在成石油或煤），食草类动物从植物那里获得生物能除了供生长和活动外，也保存了一部分在体内；人类是杂食性动物，也就是说他们可以从植物那里获得生物能，也能从动物那里获得生物能，我们从进食中摄取的能量除了供各组织的正常代谢、功能的维持外，还要提供日常活动（如走路）及劳动所消耗的能量，如果我们摄取的能源多于消耗的能量，我们人体就会把这部分多余的能量积蓄于体内（如以肌肉、脂肪等形式）。适用于所有的人类呢，那叫天下没有白吃的午餐，天上不会掉馅饼，如果有掉馅饼的事，大多时候需要动一下脑筋，馅饼从高高的天下掉下来也会砸死人的！
　　定律的概念总是让人讨厌，能量守恒的大概意思其实谁都懂，但为什么还会在减肥药上让虚假广告骗得团团转我就难于理解了，只能解释为他们背了能量守恒定律，却不会用定律的思想去考虑问题！
　　我们来看一下大多数减肥广告的伎俩，这些广告并不在乎是否说谎，而在于是否将谎言讲得有声有色，维维动听。很多广告号称，药里含有某种最新因子，能包裹脂肪，溶解脂肪，所以能减肥，很动听吧，好像也很在理。好吧，我们用能量守恒来瞄一眼， 人体的脂肪是人体积蓄的生物能，这些药的那些因子把脂肪溶解后，这些生物能哪去了？能量是不会凭空消失的！这些生物能只能通过人体的活动或代谢的加强来消耗掉，如果没有运动，既使有药物能把脂肪溶解，这些生物能还是会积蓄在体内，最后还是会变成脂肪——所以所有号称能用某某因子燃烧脂肪的药物都是扯蛋！
　　又有人说针灸能减肥，好吧，除非能通过针灸减少能量的摄入（让受针灸者吃不下饭），或让受针灸者加强代谢（发烧）或增加活动量，如果针灸的机制不是这样，那请你来给我解释，针灸后积蓄于人体能量哪去了？哪去了！通过小针孔像一阵青烟飘走了？
　　脂肪代表着能量，能量不会凭空消失，只能通过别的形式转换，如果你看到所有的减肥广告，首先你别管他们讲得多天花乱坠，你先问自己：那些能量哪去了？——那你就抓住了肥胖最本质的东西了！
　　我们再用这个观点来分析一下现有的几种减肥产品，甩脂机，我记得这个广告用了几十张报纸包了一大块肥肉在机上甩，然后用报纸上的油来证明脂肪被甩出来了——这当然是十足的扯蛋，脂肪是很难透过人体皮肤的，更别说被甩到体外了，广告上的肥肉的脂肪可以被甩出来，关键是——这块肉有被包肤包裹吗？没有！如果说甩脂机可能有用，那用处在于它通过局部组织的被动运动（被甩来甩去），一部分脂肪能量变为动能及热能罢了。而甩脂则是十足的自欺欺人！
　　而按摩减肥呢？我想除了局部按摩使得一小部分组织被动运动，消耗一部能量外，我找不出还有别的能量消耗途径？如果一个减肥产品不能很好说明，这个产品是通过什么方式使积蓄于体内的能量转换成别的能量形式消耗掉，我们就没有理由去相信这个减肥产品会起作用。当然我说到这里，我完全可以想象得出很多中医爱好者会反责我：中医博大精深，很多机制是科学所不能解释的，你不了解中医别乱讲话！我只能说，我确实对中医了解不多，但我对中医也没有恶意，只是我认为能量守恒定律是正确的，或者说目前也没有发现不遵循能量守恒定律的事，我承认中医的机制很复杂（或许别人说很复杂），但我不管这药是怎么起作用的，只是你要告诉我，积蓄于人体的那部分能量哪去了！如果不能说明那部分能量被转换成别的形式被消耗掉，那么不管再高深的机制也白搭——骗子！
　　中医中药、针灸是目前减肥市场上一个动人的口号，也是骗子们打得最多的旗号，喊得最响的声音。我不知道是否我们伟大的中医能在减肥这个人类难题上发挥作用，尽管我相当的抱有保留态度，因为在中国历史上，中国人最大的灾难是吃不饱饭，绝大多数人是瘦得要死，中国人吃饱饭了的历史其实比起西方国家远短得多，确切来讲只是改革开放以后的这几十年，如果在中国历史上有哪个中医师无聊到要去发明消减药，那我可以对这个无聊的中医师盖以骂名：肥胖对于以前的中国人是活下去的保证，中国人好不容易吃了口饱饭，积蓄一点能量，你发明减肥药不是谋财害命吗？所以如果有某种减肥药冠以古方、秘方，哪么最大的可能是：骗子！在减肥市场上，中医是绝大多数国产药自持的口号，但我想尽管我们要爱护我们的传统文化，但对于以传统文化为伪装的骗子，我们更应该痛恨！对以传统文化为幌子的骗子的宽容，并不是真正的爱中国传统文化，而是对中国传统文化的最大

　　我的疯狂抢钱计划与减肥事业（七）
　　
　　那我们应该怎样减肥呢？我们该相信哪些减肥办法呢？让我们抛开所有医学资料，我们用我们的常识来思考一下这个问题。医学很复杂，但其实它所运用的道理并不是那么复杂，而且从总体上来讲，任何一种治疗手段，所运用的原理越简单，那么这种治疗手段一般越高效，如果一种治疗手段运用的原理越复杂，那么，这种治疗手段不起作用的可能性越大。这在所有为人处事上其实是相通的，如果一项计划越复杂，不可控制的因素就会越多，往往事情的最终结局连自己也无法预料，相反，一项计划越简洁，把不可控因素减少到最低，那么事情的发展就能掌控，就越能取得预期的效果。
　　好吧，抓住了能量守恒就抓住了肥胖的本质。我们摄取多少能量，这些能量就不会凭空消失，这些能量要么被消耗（以维持人体的功能及人体各种活动），如果没有被完全消耗，就会积蓄于体内，主要以脂肪的形式储存下来。这就是肥胖的本质。
　　好吧，那我们就可以看到，要减肥，首先一个办法是减少能量的摄入。这个减少能量的摄入一个是量，另一个是质。量呢，我们少吃点，这个少吃点就有很多办法。如我们在进餐前先喝汤，我们的胃有一个叫做容量感受器的地方，如果胃被食物撑大了，胃的容量感受器就会向大脑发出信号：饱了！不能再吃了！再吃我要被撑破了！于是人体就有饱的感觉，就会减少进食的欲望。如果我们在餐前先喝汤，先把胃撑大，于是就给胃造成一个饱了的感觉，能控制我们的食欲。还有一个办法，是通过手术，把胃切掉一部分，那叫胃减容手术，胃的体积小了，我们吃一点东西它就觉得撑，觉得饱，于是能减少食物的摄入。还有一种办法，是在胃里放一下气球样的气囊，打上气或水，占据胃的空间，结果吃一点食物，胃也觉得撑，这些办法都是让人减少进食的。现在很多女性同胞还有一点更激烈的办法，吃了东西后想办法把食物抠出来或通过催吐剂把食物吐出来，其实本质也是少吃的变相！
　　另外一个办法，是质。我们通过热量表就可以看到，有些食物所含能量很高（如肥猪肉100克 816kcal），有些食物所含热量却很低，（如西瓜100克 20kcal，生菜 100g 40kcal），那么我们进食时，以低热量的食物为主，你想，吃100克的肥肉所含的热量等于吃4000克西瓜的热量，4000克是什么概念，八斤！如果我们进食时以蔬菜和水果为主，少量肉类，那么我们一般就不会存在摄取过多能量的问题。当然在烹饪食物是要注意减少油的用量，你生吃100克生菜的热量是40kca，如果你用炒的，在炒这100克生菜时放了10克的油（脂肪），那么这总的热量是：40+816/10=121·6kca，就因为多放了油，热量多出3倍！这就是为什么油炸食品所含热量都很高的原因，也就是为什么说洋快餐大多是无敌致肥剂的原因（老外做食品老没创意了，什么东西都拿到油里来炸，不吃成个个是胖子才怪！）。
　　另外一个，平时多吃水果，少吃零食，多喝开水或矿泉水，不喝饮料，可乐 1罐 145kcal，可乐 1罐 的热量相当于700克西瓜。零食呢，因为目前的太多数零食都是油炸食品，巧克力，奶油那也是高热量食物，一点零食有时热量相当于好几碗饭！而有些食物则含的热量很少，如魔芋，很能占肚子，但热量很少，这就是所谓的减肥食品。
　　我觉得对于那些有志于减肥的年青姑娘们，减肥的最好办法之一是持之以恒的注意饮食，这个注意饮食并不是绝食，并不是一段时间发下苦誓，一天只吃一碗饭，这是不对，很容易造成营养缺乏伤害自己。好的饮食习惯应该是能大概知道自己的理解热量摄入量，如一般姑娘，一天1500 kcal的热量就差不多，在知道自己热量需要量的基础上合理安排饮食，自己有个计划，多吃水果和蔬菜，少吃肉食及油炸食品，尽量不喝饮料，不吃零食，在每吃一样食物时大概算一下这个食物的热量，现在在外国一般手机或手表都会有热量计算功能，而且超市里的食品也会在显眼位置标明它含的热量，不清楚热量的食物，外国的姑娘一般不会吃，因为没有标明热量的食物会打乱一天的热量安排。所以科学的减肥计划应该是科学的安排一天的热量摄入，多吃热量少的食物，持之以恒，而不是魔鬼减肥几天，放纵几天，这样不仅达不到减肥的效果，而且对身体而言也是灾难！
　　减少摄入还有一办法，我减少肠子对食物的吸收，这其实也是变相的少吃！其实目前绝大多数在临床上有疗效的药物大多基于此，通过加快胃肠的蠕动（减少肠道吸收食物的时间）或降低肠粘膜吸收食物的能力来达到减肥的目的。现在大多数中药减肥茶都会含有加快胃肠蠕动成分，对减肥有一定的效果，但也有个问题，长期运用会造成胃肠功能紊乱。你想想，本来人家胃肠的工作是有条不紊，你非得天天像周拔皮似的天天催它加快速度，加快进程，几天还可以，天天让它这样，不疲劳死才怪。
　　以上是减少摄入的现有的办法。