这个是周末的时候做的
第一次做馒头
看着它在蒸锅里面变大了
好有成就感
前几天自己做了米酒
刚好天气很好,我都放在温暖处
今天第三天终于出水了
一样的很有成就感
嘻嘻,比较容易满足的人
材料:300克面粉,140克牛奶,3克酵母,1/8碱
做法:1.将牛奶预热,不超过40度,放入酵母,静置些分钟
2.将300克面粉挖坑,倒入酵母水,筷子同内往外,搅大片
3.揉光滑后,放温暖处发酵
4.八分之一的碱于案板上,揉10分钟,横切面气孔小且均匀,揉成条,分六等份
醒发20分钟
很不错,他说是那个味