这次换了个方子

真好吃  

我和他吃了不少

最爱的就是肥的地方  

 

 

材料：

带皮五花肉1块  老抽2汤匙  料酒2汤匙(我用的白酒）  冰糖适量  大葱2段  生姜2片  八角2粒    清水少许  盐少许

 

做法：

1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入冰糖，当冰糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4、把肉倒入锅内，放入大葱、生姜、八角，再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可