栗子烧排骨
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分,加绍酒、盐、酱油拌匀略腌待用。
2、炒锅中放油适量,烧至五成热时,下排骨块炸透后捞出沥干。
3、炒锅中留少许底油,倒入栗子肉翻炒几下,再放入炸好的排骨,烹入酱油,加适量水,改用小火焖至栗子熟透入味,撒上葱花即可。