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土豆排骨汤
作者madbird
标签大葱 排骨 排骨汤 土豆 味精
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土豆排骨

  烹调类别:煮

  菜系:浙菜

  食材类别:猪肉

  味道:酱香

  适宜季节:无关

  色香味:汤汁浓郁,颜色乳白

  主料:排骨1000克、土豆500克

  辅料:大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量

  制作:

  1)把排骨斩成小块,洗净沥干水分;

  2)土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结);

  3)将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;

  4)将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。

 



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