藏书阁 史将 特技
背景 三国演义 PC版
首页 -> 精彩文章 -> 文章
菜谱:鲶鱼炖茄子的做法
作者madbird
标签菜谱 鲶鱼炖茄子
阅读次数:2

主料

鲶鱼1尾,茄子。

配料

香菜。

调料

盐、味精、葱丝、姜丝、大料、胡椒粉、香油、料酒、米醋。

制作

先将鲶鱼宰杀后冲洗干净,剁成段,茄子撕成条,炒勺上火放入清水,烧开,放入剁好的鲶鱼,汆透捞出,勺放底油,用葱姜丝、大料炝锅,放入鲶鱼、烹料酒、米醋,加鲜汤,大火烧开,调好口味,放入茄子一起炖至鲶鱼酥烂时加香菜,点香油出勺装入汤碗中。

提示

汁白肉嫩,老少皆宜

from: http://cookbook.cookgod.com/2007/200701/16998.html

 



浙ICP备06020153号-1