对梅山祭礼《朝夕奠》中个例的简单推介

作者：仙人桥居士 标签：梅山文化

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在梅山地区的丧葬大事中，由儒家所作的《朝夕奠》，是一个比较特殊的祭祀仪式，俗称《猪羊祭》。在祭堂里，要摆设一头宰杀后脱了毛的猪和一头羊作为祭礼。梅山人流传，说一堂《猪羊祭》，逝者在阴司要享受三年。或许也是因为这种孝顺心理吧，这古老的祭祀形式才能流传到今天。
祭奠活动的地点：如果逝者是寿终正寝，祭堂就设在自家的厅堂里。如果逝者是死在村落外面，他就没有资格进入村落，在野外一个适当的地方，结一个“草棚”祭祀。如果一定要回到村落里来祭祀，尸体是绝对不行的，那就只有靠礼生招魂进入村落享受祭祀。
祭堂的摆设和布置：摆设一般是三案制。在厅堂的神龛下摆一只桌子，称食案；在厅堂中心摆一只桌子，称香案；在厅堂下首摆一只桌子，称拜案（也叫初位）。
在食案的左边设一个哀秩所，这是祭前孝子孝孙容身的地方。在哀秩所和食案中设一个礼仪所，这是祭前礼生容身的地方。在食案的右边设一个司乐所，这是乐师们司乐的地方。在厅堂的右下首，设一个盥洗所，是祭祀前净手的地方。在厅堂的左下首，设一个陪祭、谢礼的所在。在初案、香案、食案与陈设羊的案所、盥洗所之间有一条通道，这是厅堂的右边称东陔；左边也有一条通道，称西陔。在祭堂的大厅门上，厅堂里的小门框上，神龛框上或墙壁上，都要贴上以孝家的身份称呼，用白纸写就的挽联。三个案桌上要摆上鲜花，点上两根腊烛，都是以白色为贵。
祭奠礼品的陈设：在香案的左边设案，摆上刚鬣（猪，猪身上要放置上盐和一把食用刀）、毛血、酒瓮、杯盘、壶幕、果品糖食、牲牢（肉）、鲜尾（鲜鱼）、明粢（三碗饭）、菜羹（菜汤）、香茗（香茶）、楮财（纸钱）；右边设案摆设柔毛（羊，羊身上也要放上盐和食用刀）、酒体、茅沙、羹匙、食箸、德禽（鸡）、面食、肴馔（三碗熟菜）、束帛（手巾一块）、灵香、笾豆（盛果品的竹或木制筐）、香炉、海错（海鲜、海带之类）、香烟。
祭堂人员的安排：礼生至少要四人，一个主持，两个执事，一个引礼。乐师至少要十二人，八个主司大乐（八面锣鼓）；四人主司小乐（管弦乐器）；还需要三个勤杂人员为祭堂服务。
祭祀过程及内容：祭祀之前，八面锣鼓与唢呐伴奏，制造环境气氛。礼生入场恭立于拜位，要对祭堂的上首神龛作揖施礼，为首主持的礼生要到食案左边烧纸钱，请文公先师庇护，画压煞符，然后带唱大呼：大乐止(八面锣鼓停止下来)。众礼生齐呼：肃静、肃静、内外肃静。执事者各施其事。鼓初严(打鼓)，鸣金一匝（敲锣一下），初奏大乐（敲打八面锣鼓与吹响的唢呐伴奏一曲），大乐止；小乐一作（管弦乐合奏一曲），小乐止；鼓再严，鸣金二匝，再奏大乐，大乐止；小乐二作，小乐止；鼓三严，鸣金三匝，三奏大乐，大乐止；小乐三作，小乐止；金鼓齐鸣，大小乐合作，兴炮。（炮停乐止）起小乐，孝子举哀，引礼生引孝子带杖匍匐哭出哀秩，上堂行省视礼，止小乐。
歌举哀词：哀哀我父（母）去，高堂面目非，而今膝下失瞻依，魂散白云飞。（后两句反复，以下的歌曲歌时均同）歌毕，起小乐，引礼生引孝子由西阶诣拜位所，带杖起立，就位，跪，止小乐，俯伏
歌拜位词：（配省视词曲，以下省视曲均同）既践其位，我心如焚，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，俯伏，兴，带杖起立，引礼生引孝子诣盥洗所，执事者捧示盥盂，孝子省视盥盂，止小乐，俯伏
歌盥盂词：巾新既香，水温又清，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣香炉所，执事者捧示香炉，孝子省香炉，止小乐，俯伏
歌香炉词：金猊既洁，银鸭惟新，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣灵香所，执事者捧示灵香，孝子省视灵香，止小乐，俯伏
歌灵香词：龙涎馥馥，鸡舌芬芳，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣壶幕所，执事者捧示壶幕，孝子省视壶幕，止小乐，俯伏
歌壶幕词：画布为巾，以幂六彝，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣酒樽所，执事者捧示酒樽，孝子省视酒樽，止小乐，俯伏
歌酒樽词：清酒既载，酌彼兕觥，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣酒醴所，执事者捧示酒醴，孝子省视酒醴，止小乐，俯伏
歌酒醴词：为酒为醴，其泌其香，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣杯盘所，执事者捧示杯盘，孝子省视杯盘，止小乐，俯伏
歌杯盘词：杯盘具陈，洗濯既洁，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣茅沙所，执事者捧示茅沙，孝子省视茅沙，止小乐，俯伏
歌茅沙词：苞茅既贡，洒酒有衍，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣毛血所，执事者捧示毛血，孝子省视毛血，止小乐，俯伏
歌毛血词：执豕于牢，取其血 liao ，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣刚鬣所，执事者捧刚鬣，孝子省视刚鬣，止小乐，俯伏
歌刚鬣词：执其鸾刀，以启其毛，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣柔毛所，执事者 示柔毛，孝子省视柔毛，止小乐，俯伏
歌柔毛词：尔羊来斯，其角澉澉，惟尔孝子，临其省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣果品所，执事者捧示果品，孝子省视果品，止小乐，俯伏
歌果品词：嘉果及时，摘取荐陈，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣笾豆所，执事者捧示笾豆，孝子省视笾豆，止小乐，俯伏
歌笾豆词：笾豆静嘉，左右秩秩，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣食箸所，执事者捧示食箸，孝子省视食箸，止小乐，俯伏
歌食箸词：玉箸既设，平直方圆，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣羹匙所，执事者捧示羹匙，孝子省视羹匙，止小乐，俯伏
歌羹匙词：亦有和羹，既戒既平，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣豚肩所，执事者捧示豚肩，孝子省视豚肩，止小乐，俯伏
歌肥豚词：牲牢既陈，有肉如林，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣德禽所，执事者捧示德禽，孝子省视德禽，止小乐，俯伏
歌德禽词：翰音登天，是响是宜，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣鲜尾所，执事者捧示鲜尾，孝子省视鲜尾，止小乐，俯伏
歌鲜尾词：网取于渊，其味新鲜，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣面食所，执事者捧示面食，孝子省视面食，止小乐，俯伏
歌面食词：质本松脆，味取旨甘，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣海错所，执事者捧示海错，孝子省视海错，止小乐，俯伏
歌海错词：品高水族，质异进珍，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣细脍所，执事者捧示细脍，孝子省视细脍，止小乐，俯伏
歌细脍词：其肴维何，或燔或炙，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣菜羹所，执事者捧示菜羹，孝子省视菜羹，止小乐，俯伏
歌菜羹词：羹汤佐餐，防哽防噎，惟尔孝子，临期省之，歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣时蔬所，执事者捧示时蔬，孝子省视时蔬，止小乐，俯伏，
歌时蔬词：萍蘩蕰藻，以佐饔飧，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣香茗所，执事者捧示香茗，孝子省视香茗，止小乐，俯伏
歌香茗词：一壶春色，四溢清香，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣束帛所，执事者捧示束帛，孝子省视束帛，止小乐，俯伏
歌束帛词：束帛戋戋，承筐是将，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣楮财所，执事者捧示楮财，孝子省视楮财，止小乐，俯伏
歌楮财词：青蚨万选，内方外圆，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣香烟所，执事者捧示香烟，孝子省视香烟，止小乐，俯伏
歌香烟词：草号相思，吸之有神，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣祭文所，执事者捧示祭文，孝子省视祭文，止小乐，
歌祭文词：既祭以文，敢昭敢告，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣灵座所，执事者捧示灵座，孝子省视灵座，止小乐，俯伏
歌灵座词：精英犹在，灵爽式凭，惟尔孝子，临期省之。歌毕，起小乐，引礼生引孝子诣司乐所，谢乐师，止小乐，跪
颂乐师：笙镛以间，鼗磬况圉，琴瑟在御，箫管备举。颂毕，叩首、叩首起立，颂毕，起小乐，引礼生引孝子诣礼仪所，谢儒士，止小乐，跪
颂儒士：济济多士，蔼蔼吉人，相子肆祀，莫不令仪。颂毕，止小乐，叩首，叩首，起立。起小乐，引礼生引孝子诣食案前，跪，俯伏
司大宾者安灵座，（把灵座请上，安放于食案上首正中）止小乐，呼颂：亲弃尘凡，音容宛在，灵主告成，鸿题既毕，伏冀神栖，永保后代。颂毕
孝子带杖起立，引礼生引孝子由西阶退复初位候祭。奏大乐，大乐止，引礼生退去。
起小乐，主祭孝子就位，迎神一揖，止小乐，跪，俯伏
歌迎神词：（浪淘沙曲）形容虽莫睹，享祀望来临。恨生没尽孝亲心，泣血满衣襟。歌毕，起小乐，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，带杖起立，由东阶诣盥洗所，脱杖盥洗，盥洗毕，授巾，止小乐
歌濯巾词：不是沧浪水，权为我濯巾。依依捧盥列阶东，痛哭泪倾盆。歌毕，起小乐，诣香案前，跪，执事者进香炉，献香炉，止小乐，俯伏
歌宝鸭词：雀头容易采，鸡舌且频焚，泣将一滴对灵陈，难报劬劳恩。歌毕，起小乐，执事者进灵香，初上香，香住，再上香，香住，三上香，香止，焚香，香插着，止小乐，俯伏，歌灵香词：香烟何袅袅，涕泣总潸潸。灵前空结鹧鸪斑，莫道返魂难。歌毕，起小乐，兴，执事者进茅沙，献茅沙，止小乐，俯伏
歌茅沙词：茅沙生楚障，鸠杖置庭隅。诉来和泪下黄墟，相见总模糊。歌毕，起小乐，兴，执事者捧爵，酌酒，止小乐，俯伏
歌红友词：红友金樽里，黄流玉盏中。郁金香气气冲冲，灵濯己潜通。歌毕，起小乐，执事者滴酒（灌陈设在香桌下的茅沙），返爵，止小乐，俯伏
歌降神词：灌茅求神降，洋洋在杳冥。魂兮来格复来歆，謦咳宛如闻。歌毕，兴，俯伏读奠章：时维公元00年，岁次。00孟（仲、季）春（夏、秋、冬）月，上（中、下）浣之0日哀（朝、夕），不幸男0等，谨以猪羊、三牲酒醴、饭食细脍00样物品之礼仪，跪奠于仙逝严考（慈妣）0公（0氏）讳00（闺字00）老大人（老孺人）之神前，泣而言曰：（奠章略）。呜呼哀哉，尚飨。读毕，兴，带杖起立，由西阶退复初位，奏大乐，大乐止，起小乐，就位，跪，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，止小乐，俯伏
歌蓼莪之首章：蓼蓼者莪，匪我伊蒿。哀哀我父（母），生我劬劳。歌毕，兴，带杖起立，由东阶诣灵座前行初献礼，起大乐，大乐止，跪，俯伏
歌初献词：噩梦唤初醒，去若浮萍。可怜寒雨打窗棂，底事竟游篷岛上，飘泊魂灵；仙驭驾云轺，德帐飘摇。十州三岛路迢迢，何处猿啼催鹤梦，令我魂消。歌毕，起小乐，兴，执事者进酒樽，献酒樽，止小乐，俯伏
歌酒樽词：金罍犹在望，洗洁奉灵前。哀哀我父（母）已登天，捧爵亦怆然。歌毕，起小乐，兴，执事者初酌酒，初进爵，初祝饮，止小乐，俯伏
歌瓮酿词：瓮酿葡萄绿，杯浮绿叶青。泣将一滴对灵陈，难报劬劳恩。歌毕，起小乐，兴，执事者进笾豆，献笾豆，止小乐，俯伏
歌笾豆词：庭帏空呼降，俎豆荐馨香，今朝（夕）洗盏奉灵堂，总不见亲尝。歌毕，起小乐，兴，执事者进果品，献果品，止小乐，俯伏
歌百果词：百果花开日，观花在北堂。物犹依在我亲亡，羊羔亦徒伤。歌毕，起小乐，兴，执事者进食箸，献食箸，止小乐，俯伏
歌玉箸词：赐旌曾表直，箸借席前筹。今尚朝（夕）奠具珍馐，玉箸勿须投。歌毕，起小乐，兴，执事者进羹匙，献羹匙，止小乐，俯伏
歌羹匙词：沽濯防汤滴，须将羹匙盛。鼎烹殁后岂为荣，触物倍伤情。歌毕，起小乐，兴，执事者进肥豚，献肥豚，止小乐，俯伏
歌肥豚词：豚肩不掩豆，空嗟此日陈。别无异味献亲灵，物薄总伤情。歌毕，兴，带杖起立，由西阶退复初位，奏大乐，大乐止，起小乐，跪，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，止小乐，俯伏歌蓼莪之次章：蓼蓼者莪，匪莪伊蔚。哀哀我父（母），生我劳瘁。歌毕，起小乐，兴，带杖起立，由东阶诣灵座前行再献礼，止小乐，跪，俯伏
歌再献词：教我有规箴，恩德何深。溯回鞠育泪沾襟，膝下承欢今已矣，哪禁寒心；抱恨已终天，泪滴何年，而今怕读蓼莪篇。酒浆罗列谁来格，毕竟无言。歌毕，起小乐，兴，执事者再酌酒，再进爵，再祝饮，止小乐，俯伏
歌洗腆词：洗腆泣成血，称觞心已灰。哀哀我父（母）再含杯，憾不倒金罍。歌毕，起小乐，兴，执事者进德禽，献德禽，止小乐，俯伏
歌五母词：五母亦曾畜，割烹不逮存。何时谢客佐亲飧，暗里自消魂。歌毕，起小乐，兴执事者进海错，献海错，止小乐，俯伏
歌海错词：航海探厅味，辽参品最珍。取诸水国佐亲飧，恨不逮鸡豚。歌毕，起小乐，兴，执事者进刚鬣，献刚鬣，止小乐，俯伏
歌刚鬣词：刚鬣家常物，生前缺割烹。此时缚杀已空名，呜咽不成声。歌毕，起小乐，兴，执事者面食，献面食，止小乐，俯伏
歌小食词：麦陇风来日，关心饼饵香。奉兹点食献亲尝，情不尽尽悲伤。兴，带杖起立，由西阶退复初位，奏大乐，大乐止，跪，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，俯伏
歌蓼莪之三章：父兮生我，母兮鞠我。拊我畜我，长我育我，顾我复我，出入腹我，欲报之德，昊天罔极。歌毕，起小乐，兴，带杖起立，由东阶诣灵座前行三献礼，止小乐，跪，俯伏
歌三献词：一梦赴仙乡，丹兆飘扬，音容不见我心伤。从此高堂空寂寞，怎话家常；陟岵（屺）恨无涯，痛惨交加，儿曾泣泪洒缌麻，跪向灵前三祝饮，合室吁嗟。歌毕，起小乐，兴，执事者把壶三酌酒，三进爵，三祝饮，止小乐，俯伏
歌未尽词：未尽生前醉，徒添殁后觞。何时把酒话前常，怎不泪汪汪。歌毕，起小乐，兴，执事者进柔毛，献柔毛，止小乐，俯伏
歌柔毛词：浅草亦宜畜，柔毛宰割迟。回思取羝缺生时，燔炙只添悲。歌毕，起小乐，兴，执事者进鲜尾，献鲜尾，止小乐，俯伏
歌临渊词：徒有临渊羡，空劳结网思。金琦虽溉已云迟，痛不及生时。歌毕，兴，孝子带杖起立，由西阶退复初位，奏大乐，大乐止，跪，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，俯伏，行初饭礼。
歌南陔之首章：循彼南陔，言采其兰。彼其之子，罔或游盘。着恋庭帏，心不遑安。馨尔朝（夕）奠，洁尔晨（夕）餐。歌毕，起小乐，兴，带杖起立，由东阶诣灵座前行初饭礼，跪，执事者初进明粢，初献饭，初插箸，初祝饭，止小乐，俯伏
歌负米词：负米昔贤孝，耕田古帝仁。愧儿不善养吾亲，黍稷奉明禋。歌毕，起小乐，兴，执事者进细脍，献细脍，祝食胾，止小乐，俯伏
歌细脍词：割切已成脍，非方亦非圆。陈具肴馔亦怆然，何处哭苍天。歌毕，兴，带杖起立，由西阶退复初位，奏大乐，大乐止，跪，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，俯伏行亚饭礼。歌南陔之次章：循彼南陔，厥草油油。彼其之子，色思其柔。眷恋庭帏，心不遑留。馨尔朝（夕）膳，洁尔晨（夕）馐。歌毕，起小乐，兴，带杖起立，由东阶诣灵座前再献饭，跪，执事者再进明粢，再献饭，再插箸，再祝饭，止小乐，俯伏
歌亚饭词：亚饭何时得，粢盛徒自储。纵然丰洁也成虚，哪见食无余。歌毕，起小乐，兴，执事者进菜羹，献菜羹，祝啜羹，止小乐，俯伏
歌尸祝词：尸祝不堪作，庖人应代调。分羹不究我魂消，涕泣洒波潮。歌毕，兴，带杖起立，由西阶退复初位，奏大乐，大乐止，跪，稽颡、稽颡、稽颡、稽颡，俯伏
歌南陔之三章：有獭有獭，在河之涘。临波赴汩，噬鲂捕鲤。嗷嗷林鸟，受哺于子。养隆敬薄，惟禽之似。勖嗟尔虔，以介丕祗。歌毕，起小乐，兴，带杖起立，由东阶诣灵座前行三饭礼，跪，执事者三进明粢，三献明粢，三插箸，三祝饭，止小乐，俯伏
歌菽水词：菽水不为薄，膏粱未必甘。今朝（宵）不见昔时颜，灵魂何处还。歌毕，起小乐，兴，执事者进时蔬，献时蔬，止小乐，俯伏
歌艺圃词：耒耜昔时种，釜琦今日烹。山肴野蔬杂然陈，人已隔幽冥。歌毕，起小乐，兴，执事者行侑食礼，司樽者加爵，止小乐，俯伏
歌侑食词：肆筵设席，予以奠之。虽无佳肴，酌言尝之。以妥以侑，饭之食之。既醉既饱，福履绥之。歌毕，兴，奏大乐，垂帘加爵，侑食，侑毕，大乐止，俯伏
歌劝餐词：餐本无须劝，惟其馈有余。再三妥侑进盘盂，欣然醉饱无。歌毕，起小乐，兴，执事者进香茗，献香茗，止小乐，俯伏
歌雀舌词：雀舌曾称美，清泉煮更良。依依捧盏到灵前，恐不合温凉。歌毕，起小乐，兴，执事者进束帛，献束帛，止小乐，俯伏
歌一缕词：莫教指头染，还防颊上污。筐承一缕拭沾襟，惨戚泪抛珠。歌毕，起小乐，兴，执事者进楮财，献楮财，止小乐，俯伏
歌泉刀词：飞作白蝴蝶，风前是纸灰。因将丙火化冥财，堆积满泉台。歌毕，起小乐，兴，执事者进香烟，献香烟，止小乐，俯伏
歌相思词：红豆生南国。此物最相思。泣将一支献亲尝，随意吐芬芳。歌毕，起小乐，兴，执事者撤馔，止小乐，俯伏
歌废撤词：礼仪既已毕，钟鼓既戒平。神其醉止意欣欣，聿归废撤行。歌毕，起小乐，兴，执事者焚帛、焚楮财、焚奠章，止小乐，俯伏
歌送神词：父（母）兮归何处，呼号莫我应。恨无财物悦亲心，徒自泪沾巾。歌毕，兴，孝子带杖起立，辞神一揖，引冖生引柱杖入哀秩。执事者大呼：礼成，亡者登仙孝门迪吉，大小乐合作，金鼓齐鸣，兴炮。众礼生于拜位朝孝家神龛一揖作辞。（完）

注介：对于梅山丧葬祭祀中的〈朝夕奠〉，本人参阅了梅山苏氏，肖氏，谢氏，李氏等多家的范本。这些范本有在民间普遍流传的，有保存在族谱上的。以上的这个个例，主要取自梅山陈氏我舅父陈鹤松。他老人家在生时，才高八斗，在二十世纪中，为民解难，名闻遐迩。为甥就此缅怀他，也算一份孝心吧。

《蓼莪》、《南陔》两首古诗是梅山地区丧葬祭祀中的主旨。所以说，梅山地区的丧葬祭祀不论是哪一个地域，哪一个姓氏，都主旨相同，仪注程序也大同小异。只是所选的歌词、曲调有所差异。但都得是当地的古腔古调，古声古韵。从此推断，梅山地区的所有丧葬祭祀同源。
《蓼莪》诗出于《诗经●小雅》，《南陔》诗是《诗经》《小雅》中的篇名。六笙诗之一，有目而无诗。《南陔》、《白华》、《华黍》为前三篇，是燕（宴）飨之乐。《诗、小雅、南陔序》：“《南陔》，孝子相戒以养也；《白华》，孝子之洁也；《华黍》，时和岁丰，宜黍稷也。有其义而忘其辞。”《礼仪、乡饮酒礼》：“笙入堂下，磬南北面立，乐《南陔》、《白华》、《华黍》。后用为奉养和孝敬双亲的典实。”所有近古的，不论是《说文》、《康熙字典》、《辞源》终言《南陔》“有其义而忘其辞”，可是，在我们梅山地区的丧葬祭祀中，历代以来，都是司空见惯的，且辞义都是非常完整而具体的。
在梅山地区的丧葬大事过程中，最先的法事是歌郎的“招魂”、“指路”，丧鼓挽歌相陪，赞颂和评说逝者；然后，是师、佛、道所主持的打扰光、做道场；再然后才是儒宗所主持的祭祀。反正，都离不开存在有其巫靓色彩。
由儒宗所主持的《朝夕奠》，是一个既广泛又特殊的很隆重的祭祀仪式。在丧葬祭祀的大事中，作了《朝夕奠》，就不要作《家祭》和〈熟祭〉，只要作〈客祭〉就行了。
〈家祭〉、〈熟祭〉和〈客祭〉，在梅山儒宗主持的丧葬祭祀中，一般都是要完成的。〈家祭〉也是孝子主祭，一定要歌〈蓼莪〉诗，〈熟祭〉是孝孙主祭，一定要歌〈南陔〉，并且要把“彼其之子”歌成“彼其之孙”。〈客祭〉不歌〈蓼莪〉和〈南陔〉。这三种祭祀形式，都是在〈三案制〉的条件下，行三叩拜，三献礼。
〈家祭〉、〈熟祭〉中包含有生食和熟食，两种形式合起来，与〈朝夕奠〉比较，只是缺少了整头猪和整头羊做为祭礼。〈客祭〉的祭礼不设熟食，只有一整只鸡，一整条鱼，一整块肉，酒食、果品、楮财、束帛之类的东西。就因此称为〈三牲祭〉。
〈客祭〉的文化含量不可小窥，去吊唁逝者的人的文化素质是不可预料的，礼生要能够读好客人去的祭文不无难处。在梅山，不只是好胜比武，也好胜赛文。时常有客人为难礼生，他们作祭文时，故意选取许多难字、生辟字、多音多义字作文，甚至和礼生玩文字游戏，玩实物游戏。这些在这里我就不多介绍了。这些都虽不可取，但历史上都有其先例，也不足为怪。〈客祭〉在梅山，要求礼生按照逝者与吊唁者的亲疏关系，排列好上祭的先后顺序。这也是不能排列错误的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2007年9月记实整理。