又是第一次———奶香馒头

  

 

这个是周末的时候做的

第一次做馒头

看着它在蒸锅里面变大了

好有成就感

 

前几天自己做了米酒

刚好天气很好，我都放在温暖处

今天第三天终于出水了

一样的很有成就感

嘻嘻，比较容易满足的人  

 

材料：300克面粉，140克牛奶，3克酵母，1/8碱

 

 

做法：1.将牛奶预热，不超过40度，放入酵母，静置些分钟

      2.将300克面粉挖坑，倒入酵母水，筷子同内往外，搅大片

      3.揉光滑后，放温暖处发酵

      4.八分之一的碱于案板上，揉10分钟，横切面气孔小且均匀，揉成条，分六等份

        醒发20分钟

 

 

 

很不错，他说是那个味