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又是第一次———奶香馒头

作者gilwang 标签成就感 酵母 馒头 面粉 牛奶 阅读次数:15

  

 

这个是周末的时候做的

第一次做馒头

看着它在蒸锅里面变大了

好有成就感

 

前几天自己做了米酒

刚好天气很好,我都放在温暖处

今天第三天终于出水了

一样的很有成就感

嘻嘻,比较容易满足的人  

 

材料:300克面粉,140克牛奶,3克酵母,1/8碱

 

 

做法:1.将牛奶预热,不超过40度,放入酵母,静置些分钟

      2.将300克面粉挖坑,倒入酵母水,筷子同内往外,搅大片

      3.揉光滑后,放温暖处发酵

      4.八分之一的碱于案板上,揉10分钟,横切面气孔小且均匀,揉成条,分六等份

        醒发20分钟

 

 

 

很不错,他说是那个味

 



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