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家常菜 学做栗子烧白菜[图]

作者madbird 标签白菜 高汤 家常菜 栗子 香油 阅读次数:12
家常菜 学做栗子烧白菜[图]
2006-05-11 11:13:21  千龙网    

 

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  原料:白菜500克,栗子10个

  辅料:

  姜末3克,盐3克,料酒5克,白糖10克,水淀粉15克,香油少许,高汤适量

  准备:

  白菜清洗干净,顺切成长条;栗子用沸水煮熟,剥开

  做法:

  1、炒锅烧热,倒入油烧至六七成热,放入白菜炸至金黄色,捞出,再将栗子也用热油炸一下,捞出。

  2、原锅烧热,倒入油烧热,炒香姜末,倒入料酒、高汤、盐、白糖、味精调好口味,将白菜、栗子放入烧开,改小火慢慢收汁,待汤汁渐少时,改大火,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

  Tips:

  1.此菜也可以用娃娃菜来做。

  2.为成菜美观,可以加少许藏红花或枸杞。



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