【原料】： 白菜一棵,醋、糖、盐、酱油、湿淀粉、辣椒、葱花【做法】： 1、白菜一整棵取下边1/3，其实就是帮。用刀片切，成随意块。醋、糖、盐、少许酱油，湿淀粉调成汁。 2、锅下油，烧热。放入辣椒（不喜欢吃辣的人可不放）、葱花，下入菜炒，尽量翻让其裹好油汁。见菜出水，软烂倒入调味汁，翻炒，收浓汁即成
=============
方法简单，但是味道极佳。很下饭的。把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。关火，出锅！
