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家常菜:炒豆角

作者madbird 标签炒豆角 家常菜 阅读次数:19

家常菜:炒豆角

昨天早晨去菜市场买菜时,豆角特便宜,就买了两斤回来,平常都是干煸,可到了夏天了,吃干煸的容易上火,我就想个别的吧!  

原料:

豆角、西红柿、牛肉干、五香粉、盐、鸡精
(牛肉干是一个朋友给了,具体怎么做我就不知道,反正一个字,好吃。)

做法:

1、把豆角清洗干净了,用手折成段。(听营养师说的,能用手撕、用手掰的,就不用刀切,也可减少维生素的损失;)

2、热锅,倒油,等油热了,放入五香粉、牛肉干,炒几下,再放入豆角,放盐,最后放一小碗水,焖一会。(豆角一定得熟了,生豆角很容易中毒的。)

3、等焖得七分熟的时候,放入西红柿,炒呀炒,一直炒到西红柿变成汤汁,最后放入鸡精。

这样炒的豆角很入味,而且下饭,再说了大夏天的,比干煸豆角吃着舒服多了。


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